CATERING
för alla tillfällen
VI ERBJUDER DIG en smak av regionen
Oavsett om du planerar en företagskonferens, ska fira ditt bröllop eller planerar en privat fest, är våra lokalproducerade, säsongsbetonade menyer utformade för att glädja dina gäster och lyfta ditt evenemang. Vi samarbetar med cateringföretag med professionella kockar i närområdet med säte i Gråbo, Lerum, Floda, Kungälv, Tollered och Alingsås.
Du hittar allt från traditionella bufféer, färsk fisk och skaldjur från Göteborgs hamn eller hållbara gourmeträtter utifrån säsong och tillgänglighet. Om du vill att en privat kock ska laga mat åt ditt sällskap på Gråbogården eller laga mat tillsammans med dig som en spännande team aktivitet så går det också att ordna.
Catering till evenemanget
Planerar du en konferens eller ett event med ett specifikt tema kan vi erbjuda dig allt från frukost, kaffe, enklare mellanmål, lunch och middag. Vad sägs om en somrig grillbuffé ute eller en mysig höst- eller julinspirerad buffé?
Bröllopsfesten
Alla bröllop är unika, och maten ska spegla brudparets egen kärlekshistoria. Att skapa en välkomponerad buffé eller en 3-rätters middag med vackra desserter är en favorit där kreativiteten kan släppas lös.
Kock på plats
Vill ni ha en professionell kock på plats, som sätter ihop en meny efter säsong, kan det vara en rolig och lärorik aktivitet för er grupp där ni lagar mat tillsammans. Skicka oss en förfrågan med datum, tid och idéer så kan vi ge dig ett menyförslag och offert.
MENYALTERNATIV
Vänligen notera att detta är en exempelmeny. För fler alternativ, tveka inte att kontakta oss.
Vi har alltid frallor av antingen surdeg eller som kalljäst över natten. Välj mellan ost, ost/skinka, ägg/kaviar, eller leverpastej/gurka. Så klart har vi också allergivänliga alternativ som till exempel glutenfria frallor och mjölkfria tillbehör.
-
Stora frukostpåsen - Kaffe/Te, valfri fralla, ägg och kaviar, äpplemust och grekisk yoghurt med vår goda granola och lönnsirap.
Lunch
Sallad – Inklusive bröd och vispatsmör
-
Asiatiska laxen – Vår populära risnudelsallad med sesambakad lax och rödkål. Serveras med krispiga grönsaker & koriandercrème.
eller
-
Omtalade räksallad – Gröna blad, quinoa och räkor blandas och toppas med gravad fänkål, picklad rödlök, vår egen dillmajonäs och sousvidat ägg.
eller
-
Triss i betor – Bakade betor, picklade betor och betcème serveras med gröna blad, belugalinser, savoykål, örtcrème och karamelliserad getost.
Middagsbuffé
Våra ordinarie bufféer består alltid av 4 större rätter, 2 tillbehör samt nybakad focaccia med smör eller brödröra. De flesta bufféer går att anpassa så de passar de vanligaste allergierna.
-
Grönt, Skönt och Vego – Potatissallad, dinkelsallad med säsongens blad, marinerade champinjoner och sojamayo, triss i betor, bakad blomkål med linser och krasse. Serveras med nybakad focaccia med soltorkad tomat- och bönröra.
eller
-
Soja, Sesam och Koriander – Risnudelsallad med hoisinflank, räkor/mango/avokadoröra, ugnsbakad sesamlax med koriandercrème, rödkålssallad med ruccola, asiatisk gurksallad och räkchips. Serveras med nybakad sesamfocaccia med vispat smör.
eller
-
Oliver, Kapris och Soltorkad Tomat – Italiensk potatissallad, charkbricka med melon och sellerisallad, triss i italienska ostfavoriter med säsongens marmelad, vinkokt kalv med kaprismayo, citron och parmesan. Serveras med nybakad focaccia med soltorkad tomat- och bönröra.
eller
-
Västkust, Hav och Salta Stänk – Potatissallad, ugnsbakad lax med dillcrème & citron, grönssallad med citrondressad fänkål och ruccola, Västerbottenpaj med vispad crème fraîche och löjrom. Serveras med nybakad focaccia med vispat citron- och dillsmör.
Fika och desserter
Tårtor:
Chokladtårta eller Jordgubbstårta eller Blåbär & citrontårta
Desserter:
Brownie, choklad & kola
Morotskaka, färskost
Petit choux, vanilj & bär
Mandelmazarin, yoghurt & bär
Frukost
Var först med att ta del av exklusiva erbjudanden och nyheter!
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och ta del av erbjudanden, de senaste nyheterna och massor av inspiration.